越瓜，在广东、广西和等地又称白瓜，属葫芦科甜瓜属一年生蔓生植物，是广东夏秋渡淡主要蔬菜之一。近年来，广东白瓜种植面积不断扩大，种子需求量不断增加，但由于受华南地区特殊的气候因素制约，白瓜采种时常出现种瓜腐烂现象，严重影响留种效益，为此，进行了研究，较好地解决了这一问题，现将采种技术介绍如下。
白瓜属喜温作物，耐寒性差，一般在当地断霜后，土温15℃和气温20℃以上的季节栽培。在广东，适播期为48月，春植白瓜一般在清明后直播，播种太早，易受冻害，出苗缓慢且不整齐，影响植株中后期生长发育和种子形成。
由于华南地区降雨量大，多采用高畦、深排水沟、覆地膜(或稻草、蕨类植物芒箕等)栽培。为提高种子产量，采种田应合理密植。一般采用单行植或双行植，单行株距1820cm，行距130150cm；双行株距4060cm，行距150200cm，每穴24粒，667m2栽30003500株。
白瓜是雌雄异花同株的虫媒花植物，品种间容易发生自然杂交，要求在采种田周围1500cm以内无甜瓜属的其他品种同期开花。在此隔离条件下，可完全由昆虫自由授粉留种。为了提高产量可采用人工辅助授粉方式留种。人工辅助授粉时，在选定的雌花开放前l天下午，用3cm长的铝线码同时分别夹住同一种株上的雌花和雄花花冠，松紧适度；然后于开花当日上午811时，采集夹过的雄花，去掉花瓣，用雄花花药轻抹雌花柱头后，用原铝线码夹住雌花花冠，并挂牌标记，一般一朵雄花可授12朵雌花。
为保证种子纯度，必须进行种株及种瓜的选择。首先，在定苗前，选择生长一致、无病虫危害、无畸形表现的幼苗定苗；其次，在开花坐果时，选生长势中等，雌花节位适中，无畸形表现和无病虫危害的植株作种株，授粉坐果后，分期选生长正常的果实作种瓜，并挂牌标记；最后，在种瓜采收时选瓜形正常、符合品种特性、无病虫为害的果实采种。
白瓜以侧蔓、孙蔓结瓜为主。根据雌雄花着生习性，主蔓、侧蔓和孙蔓应及时打顶。打顶原则一般采用“五五三”制，即主蔓、侧蔓、孙蔓打顶均在5片真叶时进行，侧蔓和孙蔓的蔓条分别保留5条、3条；具体为：主蔓45片真叶时打顶，其后长出侧蔓45条，及时理蔓使之均匀分布在主蔓两侧的畦面上；每条侧蔓又留45叶打顶，以促孙蔓生长。一般每条侧蔓留23条孙蔓为宜；孙蔓再留45叶打顶，其上不再保留支蔓。
及时打顶、理蔓是保证坐果，提高种子产量的重要保证。留蔓过多，植株枝叶过繁，造成跑秧，而抑制生殖生长，不利于坐果，产种量低。
采种田氮、磷、钾三要素的施肥量与生产田略有不同，基肥中要多施磷、钾肥，以促进种子发育饱满。因此，在施肥上白瓜采种田应根据其对养分的需要，掌握多磷、钾肥的原则。在作畦前，667m2施农家肥如猪粪15002000kg和复合肥20kg；追肥以无机肥为主，其中667m2氮肥1015kg，磷肥20kg和钾肥10kg。采种田需肥量大，但坐果前应适当控制肥水，防止因植株生长过旺导致化瓜。坐瓜后，开始追肥浇水，保持植株长势，促进果实膨大。果实定型后，应适当控制水分，促进种子发育饱满。
危害白瓜种瓜的病虫害主要有：绵腐病、炭疽病和潜叶蝇等。尤其是春植白瓜，因华南地区春末至夏初雨水多，高温高湿，植株匍匐生长，侧蔓、果实常与地面接触，容易发生病虫害。炭疽病发生时，果实感病初为淡绿色水渍小斑点，后扩大为中间凹陷近圆形的褐色病斑，表面有橙色粘稠物溢出，致果实腐烂。发病初期，可喷50％多菌灵可湿性粉剂600倍液或65％代森锌可湿性粉剂500800倍液或75％百茵清可湿性粉剂600800倍液。绵腐病可在结果期喷70％敌克松700倍液防治。不与瓜类作物连作可减少发病机会。
潜叶蝇是严重危害种瓜的害虫，影响果实发育。盛花期、末花期各喷一次乐斯本1000倍液或海正灭虫灵1000倍液等杀虫剂，即可达到预防目的。
采种白瓜于花后2535天为收获适期。此时果肉柔软，果梗易脱落，皮色变黄。华南地区56月份多高温阴雨天气，79月份为台风季节，因此，春植白瓜在6月份采种期间，要保产保质，适时收获种瓜，预防烂瓜是关键；夏、秋植白瓜采种时，正值台风季节，由于白瓜耐涝性较差，要特别注意防涝、排涝，以免授粉植株被水淹，病虫害发生严重。苦水淹超过24h(小时)，则果实全部腐烂。
采收种瓜可根据种瓜成熟度分34次进行。种瓜采收后，置阴凉通风干燥处后熟37天，掏出种子和瓜瓤，放置在木、瓦质盆缸中发酵1224h后，用手揉搓，使种子和瓜瓤分离，后用清水洗净置于通风干燥处晾干23天，再在阳光下晒干，最后置于低温干燥处，可保存35年。一般每株采种瓜24个，667m2可采收种子2030kg。种子卵形，浅黄白色，千粒重1617g。
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齿咬 将种子用牙咬断，感觉硬脆（嘎嘣一声）、断面光滑的是干燥种子（稻种水分在15%以下，小麦在14%以下），否则是含水量高的种子。
眼看 水稻米粒易碎，米皮发毛，是水分较高的表现，其水分约在15%以上；相反，腹白小，米粒坚硬完整，米皮光滑发亮，则是含水量较低的表现，其水分一般在13%以下。玉米种子胚部凹陷，也是干燥的表现，其水分在14%左右。
耳听 抓一把种子从高处落下，或用手搅动种子，如果发出清脆、急促而响亮的沙沙声，并有皮屑飞扬，是干燥的表现，这样的水稻种子含水量在13%左右。
手摸 将手插入种子堆内，如果感到种子滑润，容易伸进底层，或在夏天感到种子粒面粗糙发涩，手不易插入，甚至将手抽出时往往还有一些种子粒粘附在手背或手指间，则是含水量高的表现。
插棍 将细木棍或竹竿一端削尖，插进种子堆内，第二天拔出来，看有没有发潮或温度升高的情况，以鉴别种子是否水分过高。
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